IshiMatsu食堂

新橋6丁目の一角、カウンター席が並ぶこぢんまりとした「IshiMatsu食堂」で多くの人が目当てにするのは、しっかりとした太さと心地よい噛みごたえを持つ自家製の生パスタです。お昼のパスタメニューは日替わりなどで2種類が用意され、麺の量をS（150g）、M（200g）、L（250g）、LL（300g）から同料金で選べるのが大きな魅力となっています。太麺が生み出す豊かな弾力は、トマトソースやクリーム系、あるいはシンプルなオイルベースのスープをしっかりまとわせても存在感を失いません。大皿に葉野菜や具材が盛られたセットのサラダもボリュームがあり、パスタが茹で上がるまでのひとときを気持ちよく満たしてくれます。

ランチはパスタの量を選べるセットで、訪問時に釣り銭なしの現金払いだったという報告もあります。支払い方法は訪問前に確認しておくと安心です。

夜は前菜とワイン、個性ある一品料理を

ディナータイムになると、落ち着いた雰囲気の中でアラカルト料理とお酒をゆっくり楽しめるバル的一面が顔を覗かせます。少しずつ多彩な味をつまめる「前菜盛り合わせ」をはじめ、白ワイン風味を効かせた「いちじくとクリームチーズ」や、ほっくりとした「さつま芋・ソーセージ モツァレラのキッシュ」など、ワインの進む前菜が揃っています。主菜には「鶏むね肉のソテー」や柑橘ソースを添えた「匠味豚ロースのソテー」があり、夜の締めくくりにも丸ごとブラータチーズをのせたポモドーロや濃厚なゴルゴンゾーラクリームの自家製生パスタが控えています。昼にお腹いっぱいパスタを頬張るもよし、夜にグラスを傾けながら手作りの味わいを堪能するもよし、思い思いのペースで立ち寄りたくなるお店です。