IshiMatsu

位於新橋6丁目一隅，空間不大、以吧台座為主的「IshiMatsu」，許多人造訪就是為了品嚐其帶有厚實咬勁與嚼勁的自家製生義大利麵。午餐時段供應每日更換等2種義大利麵，麵量可從S（150g）、M（200g）、L（250g）到LL（300g）自由選擇且不需額外加價，是一大吸引力。粗麵條帶來的飽滿彈性，無論裹上番茄醬汁、奶油白醬或是簡單的油炒風味，都絲毫不減其存在感。隨附套餐的沙拉以大盤盛裝綠葉蔬菜與各式配料，份量十足，恰好填補了等候煮麵時的片刻時光。

午餐為可自由選擇麵量的套餐，曾有顧客回報用餐時僅能以不找零的現金付款。建議在造訪前先確認結帳方式，以便順暢用餐。

夜間品嚐前菜、葡萄酒與特色單點料理

到了晚餐時段，店內化身為沈靜舒適的餐酒館，能悠閒品嚐單點菜色與美酒。從可一次嘗試多種風味的「前菜拼盤」，到散發白酒香氣的「無花果與奶油乳酪」，以及鬆軟溫潤的「地瓜、香腸與莫札瑞拉起司法式鹹派」，各種開胃菜都十分下酒。主菜方面則備有「嫩煎雞胸肉」與淋上柑橘醬汁的「嫩煎匠味豬里肌」，到了夜晚尾聲，還能點上放了整顆布拉塔起司的經典番茄麵，或是濃郁的戈貢佐拉起司生義大利麵。無論是中午想要痛快飽餐一頓，還是夜晚舉杯細細品味手作滋味，都能依自己的步調前來造訪。